據(jù)介紹，北京市工商局在對本市流通領(lǐng)域食品抽檢中發(fā)現(xiàn)不合格樣本16個。市質(zhì)監(jiān)局在對本市食品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督抽查中發(fā)現(xiàn)不合格食品10個。

　　市質(zhì)監(jiān)局對生產(chǎn)企業(yè)的抽檢中發(fā)現(xiàn)，“櫻源”袋裝北京烤鴨菌落總數(shù)實測值達到標準值的38倍；北京榮福盛業(yè)食品公司的醬豬肝，菌落總數(shù)實測值達到標準值的108倍，大腸菌群也達到正常值的73倍；北京利通食品有限責任公司的醬豬耳以及“紫云科健”蜂王漿，也查出不合格。

　　對于消費者熟悉的“金籃子”蒜腸出現(xiàn)鉛超標，據(jù)業(yè)內(nèi)分析，鉛污染的途徑可能是加工所用的金屬機械、容器管道等設(shè)備中所含金屬毒物遷移；使用不符合衛(wèi)生要求的包裝材料中有害物質(zhì)的溶出和遷移等。

　　“這些不合格食品在流通領(lǐng)域?qū)⒉扇⊥Ｖ逛N售措施”，北京市食品安全辦相關(guān)負責人表示，菌落總數(shù)的多少標志著食品衛(wèi)生質(zhì)量的優(yōu)劣。菌落總數(shù)超標的食品，容易引起腸胃不適、腹瀉等癥狀。市工商局提醒，凡已購買這26種不合格食品的消費者，可憑購物小票和食品外包裝向銷售單位要求退貨。